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バリスタ

2011/12/24
六本木にある「バールデルソーレ」

こんな可愛いサンタさんのコーヒー



こちらは、日本のトップバリスタ

横山千尋氏が作ってっくれたコーヒーです。





ちなみにご存じだとは思いますが

"バリスタ"とはコーヒーを抽出する人のことです。

日本では、コーヒー専門店でコーヒーを

提供する者のことをバリスタと呼ぶなど、

やや広義に使われているようですが

イタリアのバール(Bar)で、

来店客が求める味、最上のサービスを提供できる技術と

知識を持っているエスプレッソをいれる職人のことをこう呼びます。



もちろん、こちらは本格的


どれもこれも可愛いです。


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